1 contenant de Ben & Jerry’s Non laitier Coconutterly Caramel'd
Glaçage :
1/2 tasse (8 c. à soupe) de bâtonnets de beurre végétalien, température ambiante
1/2 tasse de crème de noix de coco, réfrigérée au moins 4 heures (on trouve généralement la crème de noix de coco non laitière et non sucrée dans l'allée des produits internationaux de la plupart des supermarchés)
3 tasses de sucre à glacer, tamisé
1/4 tasse de noix de coco grillée, facultatif
Step1
Préchauffer le four à 180 °C. Répartir des caissettes en papier dans un moule à muffins et vaporiser légèrement chacune d'enduit à cuisson. Déposer les biscuits dans un robot culinaire et mettre en marche jusqu'à ce qu'ils soient broyés. Ajouter l'huile de noix de coco et actionner jusqu'à consistance homogène.
Step2
Verser une cuillère à soupe (environ) au fond de chaque caissette en papier.
Step3
Tasser fermement la couche de biscuits, puis réserver pendant la préparation de la pâte.
Step4
Pour préparer la pâte, combiner les ingrédients secs et remuer pour mélanger.
Step5
Ajouter la crème glacée non laitière fondue de Ben & Jerry’s et l'huile de noix de coco, puis remuer jusqu'à homogénéité.
Step6
Verser ¼ tasse (environ) de pâte dans chaque caissette en papier pour couvrir la couche de biscuits. Cuire au four les petits gâteaux de 20 à 22 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
Step7
Pour préparer le glaçage, mélanger les bâtonnets de beurre végétalien et la crème de noix de coco réfrigérée avec un mélangeur jusqu'à consistance homogène et plus légère.
Step8
Ajouter le sucre à glacer et mélanger jusqu'à consistance moelleuse.
Step9
Répartir ou appliquer à la poche le glaçage sur chaque petit gâteau. Garnir de noix de coco grillée si désiré.
Préchauffer le four à 180 °C. Répartir des caissettes en papier dans un moule à muffins et vaporiser légèrement chacune d'enduit à cuisson. Déposer les biscuits dans un robot culinaire et mettre en marche jusqu'à ce qu'ils soient broyés. Ajouter l'huile de noix de coco et actionner jusqu'à consistance homogène.
