Le trifecta Caring Dairy™ de Ben & Jerry’s
Ben & Jerry's croient qu'une crème glacée extraordinaire ne se fabrique pas à partir de n'importe quelle sorte de lait. Ce doit être du lait de qualité supérieure. En outre, on ne reconnait pas un lait de qualité supérieure uniquement à son goût, mais également à sa provenance et à la façon dont il affecte la vie de tous ceux qui sont associés à son processus de fabrication. On parle, bien sûr, des producteurs laitiers et, vous l'avez deviné, des vaches!
Le programme Caring Dairy™ de Ben & Jerry’s œuvre de concert avec un groupe de producteurs laitiers dévoués (plus de 350 exploitations familiales aux États-Unis et en Europe) dans leur quête d'un lien plus sain entre la ferme, les animaux et les personnes qui s'occupent d'eux.
1. La ferme
Imaginez-vous garnissant votre coupe de noix hachées avant d'y avoir mis la crème glacée; ça n'irait pas très bien n'est-ce pas? Donc, pour comprendre toutes les caractéristiques d'une ferme laitière de qualité supérieure, vous devez partir des points de base. Les vaches heureuses ont besoin de terres saines pour s'épanouir. Cela signifie que chaque ferme Caring Dairy™ met beaucoup d'amour dans la santé des sols, la gestion de l'érosion des sols, les nutriments, la gestion des parasites, la consommation d'énergie, la biodiversité et un tas d'autres facteurs pour améliorer la santé des sols.
2. Les animaux
Nous sommes vraiment sérieux lorsque nous disons que notre lait vient de « vaches heureuses »; c'est pourquoi nous œuvrons de concert avec chaque producteur Caring Dairy™ pour créer un plan unique qui répond aux besoins de leurs vaches. L'humeur de certaines vaches est facile à deviner (elles peuvent littéralement sauter de joie!), toutefois, les besoins de plusieurs bovins nécessitent une gestion prudente et une observation de près. Qu'il s'agisse d'assurer la propreté des lieux, d'alimenter un veau à la main ou d'observer la démarche d'une vache (c.-à-d. sa mobilité), les vaches sont réceptives à la qualité de leurs soins comme toute autre créature sur terre.
3. Les gens
Et enfin, un dernier élément mais non le moindre, il est impossible d'avoir des vaches heureuses sans des agriculteurs heureux. Nous aidons les agriculteurs Caring Dairy™ à reconsidérer l'état financier de leur ferme, un juste équilibre entre leur vie professionnelle et leur vie privée, la sécurité agricole, leur engagement communautaire et une panoplie d'autres facteurs qui influencent leur qualité de vie au-delà de l'exploitation agricole. Comme nous aimons le répéter… Des vaches heureuses, des agriculteurs heureux et une planète heureuse… c'est le lait qui nous anime.